Nos produits saisonniers

Parce que chaque saison est unique, Sibyl Chocolaterie adapte sa gamme en fonction de vos envies du moment. Le chocolat reste avant tout un produit d’hiver, mais nous élaborons des recettes à chaque saison afin de vous faire fondre de plaisir tout au long de l’année. En chocolaterie, nous scindons le travail en deux saisons distinctes.
La saison haute, ou saison hivernale, est pour nous la période la plus intense tant en termes de travail que d’inventivité. Les premiers froids annoncent le début des festivités chocolatées.
La saison basse ou estivale nous met au défi d’élaborer des produits résistants à la chaleur. Nous nous tournons alors vers des recettes de confiserie ou biscuiterie afin de continuer à vous faire plaisir.

Produits hivernaux

Les guinettes

Nos guinettes sont réalisées à l’ancienne. Nos cerises conservent leur noyaux et leur queue avant de macérer dans de l’eau de vie pendant un an. Une fois enrobées de chocolat, elles reposent 15 à 20 jours avant de pouvoir être dégustées.
Produit conditionné, 10,50 € les 150 grammes (70€ le kilo)

Nos marrons glacés d’origine Turin ont été sélectionnés avec soin afin de retrouver l’alliance subtile de la châtaigne et de la vanille.
Produit vendu à l’unité 2,90€ la pièce
Réglette de 4 marrons glacés 11,60€
Coffret de 9 marrons glacés 26€